Lika som bär?

Ifall ni undrade vad ni precis öppnade såhär på kvällskvisten, från det nya påsksläppet..

Mohawk Summer IPA

Jag har tyvärr inte så fullständig information om sommar-IPA'n men jag slänger ut det jag vet.

Mohawk Summer IPA är en balanserad India Pale Ale i klassisk amerikansk stil. Arom och smak domineras av citrusfrukter, främst grape, med inslag av tropiska frukter. Smaken balanseras av små mängder karamellmalt som ger en svagt rostad smak med inslag av kola. Alkoholhalten är 6,8 %abv och beskan 63 IBU. Bitterhumlen är Magnum, aromen Magnum och Palisade, och slutligen är den torrhumlad med Magnum, Palisade och Simcoe.

Låter väldigt gott!

Ännu mer nytt i Beställningssortimentet

Här är senaste listan på nyheter i Beställningssortimentet.

Svenska nyheter såsom Havre Ale (Qvänum Malt), Snopptorp (!) Starkporter, Torshälla Dubbelbock (Eskilstuna Ölkultur, endast i butiken Tuna Park, Eskilstuna) och en trilogi från Stockeboda Gårdsbryggeri; Ljus ale, pils och IPA (säljs endast till butiken i Simrishamn).
Mer kända Sigtuna får även med en East River Lager och Extra Sigtuna Bitter. Den senare kommer dock byta namn efter påtryckning från Fullers som anser sig ha ensamrätt på förkortningen ESB. Läs mer om det på BeerSweden.

För egen del gläds jag rejält åt att se Victory Hop Devil och Storm King. Den senare är en personlig favorit till ett mycket bra pris, 31.90kr.

Ett skepp kommer lastat..

Äntligen lite Hopslam!
Två Hopslam och Gonzo plus en Hel & Verdoemenis till mig, och två Hopslam och en Blind Pig till Weine.
Hopslam är en "limited release" och började säljas 7 Januari och en bit in i februari.
Batchkod 9470 på etiketten avslöjas på Bell's hemsida att den är buteljerad 23 December.
Hmm.. undrar om den kommer vara jättetrött?

Mohawk Extra IPA

Dags för nästa öl i Wicked Wine's och Stefan Gustavssons Mohawk-serie: Mohawk Extra IPA.
Även denna gång rör sig om en IPA på 7.5%, men med två stora skillnader rent praktiskt - denna går in i Systembolagets Ordinarie laguppställning och kommer finnas tillgänglig under minst ett år framöver. Den är även producerad på Sigtuna Brygghus, till skillnad från Råg-IPA'n som bryggts på Gamla Slottskällans Bryggeri.

Såhär säger Stefan själv om Mohawk Extra IPA:
-"Namnet kommer sig av att dom extrema humlemängderna sträcker sig långt utöver den gängse normen för IPA. Samtidigt räcker alkoholhalten inte riktigt till för att kalla den för en dubbel IPA.
Mohawk Extra IPA är förmodligen det mest humlade öl som tillverkats i Sverige.
16 gram humlepellets har använts till en liter öl. Enligt gängse beräkningsmetoder skulle beskan hamna på 160 IBU, men det finns en gräns för hur mycket alfasyra som kan lösas i vört och den ligger mellan 80 till 125 IBU.
Eftersom detta öl ligger vid den övre gränsen för hur mycket beska man kan ha i ett öl så måste man jobba med andra komponenter för att uppnå balans i ölet.

En lång lagring med stora mängder torrhumle, fruktestrar från jäsningen och alkoholen ger detta öl dess balans. En tredjedel av den totala humlemängden har tillsatts i lagringstankarna. Som bitterhumle har jag använt Magnum, Chinook och Simcoe. Till aromen används Columbus, Amarillo och Cascade, och till torrhumlingen Columbus, Centennial och Simcoe."

I en kommentar i ett tidigare inlägg spekulerades det i att man sneglat på Russian River's Pliny the Elder, och om det bara är i närheten av detta så lär det bli mycket bra! Jag är otroligt nyfiken och väntar med spänning på att testa..

Mohawk Extra IPA släpps 24'e Mars och betingar ett pris på 36,10 kr för 50 cl.

Mohawk Rye IPA

Mohawk Rye IPA 7,5% 500 ml ”Limited Edition”, Sverige, Sbnr: 11736-01 Lansering på systembolaget 2010-03-01 6000 st. Pris: 35.80 kr

Öl definieras som en jäst dryck framställd på huvudsakligen mältat spannmål. Korn är den i särklass vanligaste råvaran i öl men även vete används relativt flitigt. Däremot är det mindre vanligt med havre och i hög grad ovanligt med råg!! Råg bidrar med kraft och mustighet. Karaktären blir åt det peppriga, mintiga hållet. I Mohawk Rye IPA har vi utnyttjat rågens rustika kraft för att balansera den höga beskan, som annars finns i India Pale Ale. Minten och pepprigheten harmonierar väl med örtigheten och citrustonerna i de amerikanska humlesorterna. Resultatet blir en kraftig men ändå balanserad och uppfriskande dryck med mycket uppkäftighet.
Mohawk Rye IPA är en starköl som bryggs med 20% rågmalt, karamell-, münchen- och pilsnermalt, samt humlesorterna Amarillo, Centennial, Columbus och Palisade.

Som nämns ovan hjälper rågen till att balansera den höga beskan och gör ölen förvånansvärt lättdrucken och funkar mkt bra att dricka som den är. Vill ni kombinera med mat rekommenderas gärna någon vilträtt med mer sälta än sötma i såsen. Även grym till smakrika ostar såsom, lagrad comté och grönmögel.

- Wicked Wine

3 x Mohawk IPA

Wicked Wine har sedan ett tag tillbaka inte bara nöjt sig med att importera härlig öl åt oss utan även börjat producera egen öl. Man har visserligen inget eget bryggeri och inte heller är man några bryggmästare själva.
Därför har man inlett ett samarbete med den rutinerade bryggaren Stefan Gustavsson och tillsammans tagit fram ett gäng öl som man hyrt in sig hos olika svenska microbryggerier för att brygga. Resultaten under 2009 var Midvinternattens mörker, Snowblind, Black Rocket Porter, och Påsk Alt.

Under 2010 kommer vi få stifta bekantskap med ett nytt varumärke: Mohawk, som kommer finnas tillgängligt på Systembolaget i tre olika skepnader:

Först ut, med lansering 2010-03-01, blir Mohawk Rye IPA tätt följd av Mohawk Extra IPA, som kommer i fast sortiment 2010-03-24, och trilogin avslutas med Mohawk Summer IPA som kommer att finnas på bolaget under sommarsäsongen med början 2010-05-03.

Som humleälskare och IPA-fantast är det klart jag känner optimism och nyfikenhet. Dock kan det kännas lite märkligt med tre olika varianter. Men eftersom vi snackar RÅG-IPA på den första så är ju det något i sitt eget slag. Om sedan Extra IPA råkar vara en DIPA, och den sista en riktigt grym och fruktigt törstsläckande sommar-IPA, ja då känns det hela inte så onödigt som det kanske låter med tre olika sorters IPA.

Imorgon presenterar jag mer info om den första i raden Mohawk: Rye IPA, som jag redan nu kan avslöja ligger på 7.5%..