Ett skepp kommer lastat..

Äntligen lite Hopslam!
Två Hopslam och Gonzo plus en Hel & Verdoemenis till mig, och två Hopslam och en Blind Pig till Weine.
Hopslam är en "limited release" och började säljas 7 Januari och en bit in i februari.
Batchkod 9470 på etiketten avslöjas på Bell's hemsida att den är buteljerad 23 December.
Hmm.. undrar om den kommer vara jättetrött?

Mohawk Extra IPA

Dags för nästa öl i Wicked Wine's och Stefan Gustavssons Mohawk-serie: Mohawk Extra IPA.
Även denna gång rör sig om en IPA på 7.5%, men med två stora skillnader rent praktiskt - denna går in i Systembolagets Ordinarie laguppställning och kommer finnas tillgänglig under minst ett år framöver. Den är även producerad på Sigtuna Brygghus, till skillnad från Råg-IPA'n som bryggts på Gamla Slottskällans Bryggeri.

Såhär säger Stefan själv om Mohawk Extra IPA:
-"Namnet kommer sig av att dom extrema humlemängderna sträcker sig långt utöver den gängse normen för IPA. Samtidigt räcker alkoholhalten inte riktigt till för att kalla den för en dubbel IPA.
Mohawk Extra IPA är förmodligen det mest humlade öl som tillverkats i Sverige.
16 gram humlepellets har använts till en liter öl. Enligt gängse beräkningsmetoder skulle beskan hamna på 160 IBU, men det finns en gräns för hur mycket alfasyra som kan lösas i vört och den ligger mellan 80 till 125 IBU.
Eftersom detta öl ligger vid den övre gränsen för hur mycket beska man kan ha i ett öl så måste man jobba med andra komponenter för att uppnå balans i ölet.

En lång lagring med stora mängder torrhumle, fruktestrar från jäsningen och alkoholen ger detta öl dess balans. En tredjedel av den totala humlemängden har tillsatts i lagringstankarna. Som bitterhumle har jag använt Magnum, Chinook och Simcoe. Till aromen används Columbus, Amarillo och Cascade, och till torrhumlingen Columbus, Centennial och Simcoe."

I en kommentar i ett tidigare inlägg spekulerades det i att man sneglat på Russian River's Pliny the Elder, och om det bara är i närheten av detta så lär det bli mycket bra! Jag är otroligt nyfiken och väntar med spänning på att testa..

Mohawk Extra IPA släpps 24'e Mars och betingar ett pris på 36,10 kr för 50 cl.

Mohawk Rye IPA

Mohawk Rye IPA 7,5% 500 ml ”Limited Edition”, Sverige, Sbnr: 11736-01 Lansering på systembolaget 2010-03-01 6000 st. Pris: 35.80 kr

Öl definieras som en jäst dryck framställd på huvudsakligen mältat spannmål. Korn är den i särklass vanligaste råvaran i öl men även vete används relativt flitigt. Däremot är det mindre vanligt med havre och i hög grad ovanligt med råg!! Råg bidrar med kraft och mustighet. Karaktären blir åt det peppriga, mintiga hållet. I Mohawk Rye IPA har vi utnyttjat rågens rustika kraft för att balansera den höga beskan, som annars finns i India Pale Ale. Minten och pepprigheten harmonierar väl med örtigheten och citrustonerna i de amerikanska humlesorterna. Resultatet blir en kraftig men ändå balanserad och uppfriskande dryck med mycket uppkäftighet.
Mohawk Rye IPA är en starköl som bryggs med 20% rågmalt, karamell-, münchen- och pilsnermalt, samt humlesorterna Amarillo, Centennial, Columbus och Palisade.

Som nämns ovan hjälper rågen till att balansera den höga beskan och gör ölen förvånansvärt lättdrucken och funkar mkt bra att dricka som den är. Vill ni kombinera med mat rekommenderas gärna någon vilträtt med mer sälta än sötma i såsen. Även grym till smakrika ostar såsom, lagrad comté och grönmögel.

- Wicked Wine

3 x Mohawk IPA

Wicked Wine har sedan ett tag tillbaka inte bara nöjt sig med att importera härlig öl åt oss utan även börjat producera egen öl. Man har visserligen inget eget bryggeri och inte heller är man några bryggmästare själva.
Därför har man inlett ett samarbete med den rutinerade bryggaren Stefan Gustavsson och tillsammans tagit fram ett gäng öl som man hyrt in sig hos olika svenska microbryggerier för att brygga. Resultaten under 2009 var Midvinternattens mörker, Snowblind, Black Rocket Porter, och Påsk Alt.

Under 2010 kommer vi få stifta bekantskap med ett nytt varumärke: Mohawk, som kommer finnas tillgängligt på Systembolaget i tre olika skepnader:

Först ut, med lansering 2010-03-01, blir Mohawk Rye IPA tätt följd av Mohawk Extra IPA, som kommer i fast sortiment 2010-03-24, och trilogin avslutas med Mohawk Summer IPA som kommer att finnas på bolaget under sommarsäsongen med början 2010-05-03.

Som humleälskare och IPA-fantast är det klart jag känner optimism och nyfikenhet. Dock kan det kännas lite märkligt med tre olika varianter. Men eftersom vi snackar RÅG-IPA på den första så är ju det något i sitt eget slag. Om sedan Extra IPA råkar vara en DIPA, och den sista en riktigt grym och fruktigt törstsläckande sommar-IPA, ja då känns det hela inte så onödigt som det kanske låter med tre olika sorters IPA.

Imorgon presenterar jag mer info om den första i raden Mohawk: Rye IPA, som jag redan nu kan avslöja ligger på 7.5%..

Justja!

Trallar in på jobbet vid 15-snåret och kommer i samma stund på att det varit ett nyhetssläpp idag som jag helt glömt bort!

Så det blev för första gången till att ringa ett samtal till mitt Systembolag för att be dom plocka in en flaska vardera av Black Ops, Krieken och en Harvest.
Det räcker ganska så bra för mig för denna gången.

Köpte ni någon Tactical Nuclear Penguin?

Angående Oppigårds..

Drog iväg ett mail till Oppigårds VD och grundare Björn Falkeström där jag ännu en gång lovprisade hans brygd Amarillo Spring (förra gången gällde det samma öl men under namnet 7th Anniversary som den hette under Sthlm Beerfestival).

Min fundering gällde huruvida man skulle vara tvungen att hamstra och bunkra Amarillo Spring. Visst, den ska ju finnas till april men med tanke på vilken succé den gjort så blir man ju orolig. Såhär ligger det till, med Björns egna ord:

-"Vi har nu bryggt Amarillo Spring i tre veckor, varav det bara är första veckans bryggning som kommit ut på Systembolaget. Så vi kommer att ha ca 30.000 liter totalt tom april, vi hade tänkt att ev brygga ännu mer men vi har så mkt att göra så det blir stopp där. Du kan mao köpa mer sen, även om jag tyckte första batchen blev mer aromatisk än den andra. Den tredje filtreras i morgon så vi får se om den blir precis så bra som den första. Den tredje batchen är jäst i öppna kar liksom den första, eventuellt blev torrhumlingsutbytet sämre i den slutna kombitanken, det var åtminstone ett helvete å få i humlen på 7 meters höjd på nyårsafton eller när det nu var."

Björn avslöjar även att vi kommer få se fler "nya" produkter från Oppigårds på Systembolaget. Under sommarsläppet kommer både Slåtteröl (lager) och Summer Twist.
Summertwist fanns lite här och där på fat under 2008, men nu har man ökat upp alkoholstyrkan till 5.5% och humlen består av pacific gem, bramling cross och amarillo.
Tyvärr blev det ingen ny öl i det fasta sortimentet - där blev deras Pale ale slagen av Mikkeller (Jackie Brown?).

Man har även skaffat sig ett litet pilotbryggeri för att kunna labba fram lite ny öl, och även låta besökande grupper lära sig lite om hur det går till att brygga öl.
På frågan om vi därmed kan vänta oss något extremöl framöver så svarar Björn att om de får tid så kanske det dyker upp en dubbel-IPA till hösten. Ett namn ska redan finnas iallafall..

Jag avslutar med Oppigårds egen slogan: Början på en tradition.
För visst har det nästan blivit en tradition med Oppigårds nyheter på Systembolaget, en tradition där det alltid är 100% kvalitet bakom produkten.

Dagens fångst!

Det är alltid lika roligt att springa runt och inhandla nyheter. Speciellt när det är ganska många, och inte så blodigt dyra!
Jag kände mig verkligen som ett barn i en godisaffär idag. En massa humle blev det, och den hyllan behövde verkligen påfyllning här hemma..

Är mest förväntansfull på Oppigårds Amarillo Spring. Kommer den vara lika bra som 7th Anniversary var på fat, eller åtminstone i närheten?
Men även Spendrups amerikahumlade lager ska bli spännande att testa - kommer man känna någon trevlig humleprofil eller kommer det bara att smaka kolsyrat piss som allt annat de tar i?

Sotholmen kom i söta små 25cl-flaskor, mer sådant tack! 23 kr var inte så blodigt dyrt.
Drack den förresten på fat hos Reza i onsdags, det kändes som att dricka en förkolnad brasa, så den gör verkligen skäl för namnet..