Vertikalprovning

Igår var Natan och Zandrah över på middag. Natan och jag passade på att smaka lite av all möjlig öl som jag har i skafferiet.
Hade väntat på en chans att göra en vertikalprovning med Samuel Adams Imperial Pilsner, så jag hade sparat en flaska från förra året, gjorde nämligen en privatimport på dom då.
När vi hällt upp de båda årgångarna så ser man direkt en ganska stor skillnad i utseendet.
Den äldre varianten är mycket ljusare och lite grumligare i färgen. Skummet var väl i stort sett detsamma på båda (ganska obefintligt).

Doftmässigt så är den yngre klart intressantare, den doftar verkligen skön humle på ett sätt som man uppfattar redan innan man fört glaset till näsan. Den äldre får man nästan köra ner hela näsan i glaset för att känna någonting från, och det är inte alls samma humlekaraktär som på den yngre.
När vi väl smakar så är det den äldre varianten som sparkar röv. Den känns helt klart mycket mer välbalanserad. Det som kan ha hänt med beskan är att den övergått mer till något jag uppfattar som bittert. Riktigt god!
Den yngre är mer lavinartad i sin framtoning, den ber inte om ursäkt det minsta utan bara våldför sig på ens smaklökar.
Natan och jag är inte riktigt överens om en sak: han tycker att den yngre versionen har en touch av anis - jag tycker den äldre har det! Intressant hur vi upplever det olika.

Då är ju frågan. Var de "exakt samma" brygd från första början? Kommer årets bli precis lika fin som förra årets, om jag lagrar den 1 år? Jag är beredd att spara någon av mina 6 kvarvarande flaskor för att ta reda på det..


Vi drack ett antal goda öl igår som sagt.
Först och främst måste jag säga att vi båda blev positivt överraskade av Duvel!
Här går jag och tror att jag inte gillar belgare, men så kommer det en öl som inte alls är sådär fruktig i jästen som jag är van att de är. Den smakade snarare som en Imperial Weissbier!
Så tyvärr, ni som suktat efter min Duvel Triple Hops, jag lär nog ta den själv.

Ölfabrikkens 100-grammare hade jag inte druckit på länge, nu var det återigen kärlek och ljuv musik när man drack den! Har en flaska kvar, den får jag ta till ett riktigt fint tillfälle.

Jag frågade Fredrik, ölbloggare (Malt, humle, jäst & vatten) och sommelier på Dahlbergs i Helsingborg, vad han skulle rekommendera för slags öl till efterrätten: Lejonet & Björnens lakritsglass med hallon. Han föreslog Tokens Röklakritsporter, men då jag inte hade någon sådan hemma så kom vi överens om att Stones Russian Imperial Stout skulle kunna funka, och det gjorde den verkligen!
Till och med tjejerna höll med om att den passade superfint ihop med glassen. Ska definitivt köpa några fler flaskor.

Jag måste avslutningsvis säga att jag börjat utveckla en uppskattning för imperial stouts!
Det kan sägas ha börjat på Söderbärke Ölfestival, där jag röstade på Sandbackas grymma Imperial Stout på 12%. Riktigt bra var den. Sen drack jag ju "Gamle Svarten" på Amylase-träffen. Och nu uppskattade jag den här från Stone.
The dark side is strong..